Bánh cuốn Thanh Trì có gì mà được ghi danh vào danh mục Di sản quốc gia văn hóa phi vật thể?

AnkCern

#81 12:38 18/03/2026

Symfony said:
Bánh cuốn Hưng Yên ngon hơn

Anh phải gọi là bánh cuốn Mễ Sở. Tương truyền do người họ Mễ (Mị) nước Sở di cư đến rồi lưu truyền món ăn này.

sonyericssonw715 said:
cà cuống đực, nó có túi tinh dầu ở bụng, rất thơm, nhưng giờ hơi hiếm hàng có con này

Bên Long Biên, có một hàng ở phố Nguyễn Văn Cừ. Hàng này bán lâu năm rồi, cũng vì lâu năm nên cũng mất chất so với ngày xưa nhiều lắm. Quán này có cả cà cuống con lẫn cà cuống tinh dầu. Phen muốn thế nào họ cũng chiều.

American_Dream_37 said:
trong hồ chí minh, có chỗ nào bán không mấy bác. Hấp dẫn quá

E là khó. Vì ngay cả ở HN này cũng hiếm có những người lớn tuổi đạp xe qua cầu Long Biên, mang bánh cuốn từ Thanh Trì vào bán trong phố. Giờ toàn bánh cuốn công nghiệp, máy nó làm nên nhanh, nhiều, nhưng vô hồn.

Reactions: American_Dream_37, CoinGecko, Symfony and 1 other person

Holystar

#82 12:45 18/03/2026

hoamatzoi02 said:
Tôi thấy ăn chả lụa mới phổ biến.
HN trừ khi bán bún chả kèm. Không thì toàn bánh cuốn thịt nướng.

Cuốn thịt nướng là mạn Thái Bình r. Mà t thấy cuốn nóng tráng tay ngồi vỉa hè giữa 1 chiều cuối thu HN se lạnh, cô bán đảo tay đổ chút bột loãng lên mâm dùng đũa vòng một đường tròn như compa rồi thêm xíu mộc nhĩ kèm thịt băm, hớt ra nhanh, rắc chút hành phi, miếng bánh còn ấm chấm với nước mắm nóng chua ngọt kèm vị cay the của ít ớt hiểm, thêm chút rau thơm nó ngon gì đâu. Vỏ bánh mềm, cắn vào lớp nhân mặn bùi bùi ngậy ngậy giòn giòn sựt sựt, điểm xuyết chút cay thơm. Ngồi góc phố vừa thưởng thức vừa nhìn dòng người tan tần qua lại hối hả, trời ngả bóng vàng dần sang đen, đèn đường hắt vô quán lập lòe.
Bánh miền Nam nước nó nhiễm phèn, ăn mấy đồ men gạo ko ngon bằng ngoài này.

soc105

#83 12:52 18/03/2026

[w]ind@2 said:
ở quê tôi ăn bánh cuốn có chả nạc vai mềm mọng nướng cháy cạnh + đậu rán giòn quen rồi, giờ ăn cái bánh với chả lụa này thấy đơn giản quá, không quen vị.
Tôi dắt khá nhiều ae HN với ngoại quốc về ăn món này, ai cũng thích và khen.

View attachment 3521787

quê en ở Vĩnh Yên à

via theNEXTvoz for iPhone

Reactions: [w]ind@2

Momokuri

#84 12:53 18/03/2026

Symfony said:
Bánh cuốn Hưng Yên ngon hơn

So với thịt chó Nhật Tân thì mấy món di sản này đều Ko sánh nổi

htcshop

#85 13:00 18/03/2026

[w]ind@2 said:
ở quê tôi ăn bánh cuốn có chả nạc vai mềm mọng nướng cháy cạnh + đậu rán giòn quen rồi, giờ ăn cái bánh với chả lụa này thấy đơn giản quá, không quen vị.
Tôi dắt khá nhiều ae HN với ngoại quốc về ăn món này, ai cũng thích và khen.

View attachment 3521787

dabest cho cái địa chỉ đi bác

[w]ind@2

#86 13:01 18/03/2026