Mời anh em chia sẻ kinh nghiệm.
Tôi đang dùng chảo inox không chống dính, hàng thủ công của một brand JP. Ban đầu nó bóng loáng và chống dính khá ổn. Tuy nhiên, sau thời gian thì bề mặt có nhiều vết xước nên khả năng chống dính giảm đi. Vì vậy vợ giao nhiệm vụ tìm cái khác. Hiện đang cân nhắc chảo dùng công nghệ phủ gốm hoặc phủ kim cương, titan vì được quảng cáo là an toàn và chịu nhiệt tốt. Khổ tâm ở chỗ đọc review từ ta tới tây, tàu thì cái nào cũng bị chê cả. Thành ra loay hoay mãi vẫn chưa hoàn thành nhiệm vụ. Mang lên đây nhờ anh em chia sẻ kinh nghiệm.
Reactions:
ngdhieu
chảo chống dính thì loại nào cũng được nhưng đừng rẻ quá, tầm 3 400, đằng nào 1 thời gian cũng quăng thôi, ko giống chảo inox hay gang dùng mãn kiếp được. Mà đầu bài bảo inox không chống dính, đằng sau bảo bị xước nên không chống dính nữa nên không hiểu lắm
chảo chống dính thì loại nào cũng được nhưng đừng rẻ quá, tầm 3 400, đằng nào 1 thời gian cũng quăng thôi, ko giống chảo inox hay gang dùng mãn kiếp được. Mà đầu bài bảo inox không chống dính, đằng sau bảo bị xước nên không chống dính nữa nên không hiểu lắm
Chảo inox phải biết cách xài nó mới chống dính được, mà bề mặt nó không được xước, xước là do dùng cọ nồi hoặc miếng xanh cho vào cọ nên nó xước dùng 1 thời gian ko chống dính được nữa thiệt, cái món chảo này chỉ có chảo thép là ngon nhất, mà phải dùng gas chứ từ ko được.
Chảo inox phải biết cách xài nó mới chống dính được, mà bề mặt nó không được xước, xước là do dùng cọ nồi hoặc miếng xanh cho vào cọ nên nó xước dùng 1 thời gian ko chống dính được nữa thiệt, cái món chảo này chỉ có chảo thép là ngon nhất, mà phải dùng gas chứ từ ko được.
tôi đang dùng inox cũng bị xước mà, dùng bình thường, toàn dùng làm trứng ốp la. Mà chảo inox còn xước tùm lum như thế liệu chảo chống dính có chịu được không. Chảo thép carbon thì dùng được bếp từ nhưng dùng khổ hơn nhiều vì phải tôi. Mua tạm cái chảo chống dính của goldsun mà dùng
tôi đang dùng inox cũng bị xước mà, dùng bình thường, toàn dùng làm trứng ốp la. Mà chảo inox còn xước tùm lum như thế liệu chảo chống dính có chịu được không. Chảo thép carbon thì dùng được bếp từ nhưng dùng khổ hơn nhiều vì phải tôi. Mua tạm cái chảo chống dính của goldsun mà dùng
chảo chống dính xài 1 thời gian nó cũng bị vậy, cái chỗ giữa nếu đáy rời là nó bị lồi lên xong dính, chảo đểu thì bị nổ lớp chống dính, chảo xịn nó bị xước, chảo thép titan thì nặng với phải tôi thường xuyên, chảo thép thì chỉ dùng gas, quay đi quay lại vẫn chảo inox đáy liền chắc kèo
Tôi thấy công nghệ chống dính chia làm 2 trường phái là lớp phủ và chi tiết đặc biệt trên bề mặt. Trường phái đầu tiên thì tôi thấy đồ xịn, rởm gì cũng có người chê. Trường phái thứ hai thì hình như mới có mấy anh Hàn, TQ làm và cũng mới xuất hiện nên tìm không được nhiều thông tin.
Tôi thì không tin mấy anh TQ, HQ, VN trong lĩnh vực này lắm nên đang định thử Woll Diamond Lite. Nhưng thấy dân Đức chê độ bền nên cũng phân vân.
Mời anh em chia sẻ kinh nghiệm.
Tôi đang dùng chảo inox không chống dính, hàng thủ công của một brand JP. Ban đầu nó bóng loáng và chống dính khá ổn. Tuy nhiên, sau thời gian thì bề mặt có nhiều vết xước nên khả năng chống dính giảm đi. Vì vậy vợ giao nhiệm vụ tìm cái khác. Hiện đang cân nhắc chảo dùng công nghệ phủ gốm hoặc phủ kim cương, titan vì được quảng cáo là an toàn và chịu nhiệt tốt. Khổ tâm ở chỗ đọc review từ ta tới tây, tàu thì cái nào cũng bị chê cả. Thành ra loay hoay mãi vẫn chưa hoàn thành nhiệm vụ. Mang lên đây nhờ anh em chia sẻ kinh nghiệm.
phủ cái gì thì 2-3 năm cũng bong lớp chống dính thôi bác. nếu chịu chi thì cứ Woll diamond XR (không phải lite) hoặc Swiss Diamond (phủ kim cương xịn)
phủ cái gì thì 2-3 năm cũng bong lớp chống dính thôi bác. nếu chịu chi thì cứ Woll diamond XR (không phải lite) hoặc Swiss Diamond (phủ kim cương xịn)
Cảm ơn anh! Để tôi kiếm thử, nếu ổn thì sẽ review.
Phủ chống dính thì công nghệ VN hay Nhật Đức cũng đc thgian thôi
Sau 1 thgian là 100% bong, mòn, dính như thường. Hàng xịn thì trụ đc lâu hơn tí
Nên mua cái vừa tiền, 1 năm đổi 1 lần còn hơn là hàng mắc tiền
via theNEXTvoz for iPhoneTôi đặt tiêu chí an toàn lên cao hơn tiêu chí bền. Lý do chọn loại chống xước, chịu mài mòn tốt là để tránh mảnh vụn từ lớp chống dính lẫn vào thức ăn.
Tôi đặt tiêu chí an toàn lên cao hơn tiêu chí bền. Lý do chọn loại chống xước, chịu mài mòn tốt là để tránh mảnh vụn từ lớp chống dính lẫn vào thức ăn.
Mua cái chảo inox trong copmark về sài cũng được, chiên xào xong thì đổ hết ra ngâm nước, chà thì đừng lấy chà sắt chà nồi chà là được, đâu đến nỗi xước
Tefan inox chống dính quảng cáo titan vừa mua giá có 270k size 26 dùng 2 3 năm thì mua cái khác.
Mua cái chảo inox trong copmark về sài cũng được, chiên xào xong thì đổ hết ra ngâm nước, chà thì đừng lấy chà sắt chà nồi chà là được, đâu đến nỗi xước
cái đó mỏng lắm, nấu không ngon đc
Mới đặt cái inox chống dính 500k về chuột bạch xem sao
Đang định làm combo Devil 20 và 28cm WMF, tầm củ rưỡi. nghe các fence nói thế hơi xót.
Mời anh em chia sẻ kinh nghiệm.
Tôi đang dùng chảo inox không chống dính, hàng thủ công của một brand JP. Ban đầu nó bóng loáng và chống dính khá ổn. Tuy nhiên, sau thời gian thì bề mặt có nhiều vết xước nên khả năng chống dính giảm đi. Vì vậy vợ giao nhiệm vụ tìm cái khác. Hiện đang cân nhắc chảo dùng công nghệ phủ gốm hoặc phủ kim cương, titan vì được quảng cáo là an toàn và chịu nhiệt tốt. Khổ tâm ở chỗ đọc review từ ta tới tây, tàu thì cái nào cũng bị chê cả. Thành ra loay hoay mãi vẫn chưa hoàn thành nhiệm vụ. Mang lên đây nhờ anh em chia sẻ kinh nghiệm.
đặt tiêu chí an toàn lên trên thì dùng 2 năm bỏ mua cái mới
giờ loại vân titan màu vàng là loại mới nhất rồi, mình dùng thấy khá ổn. tuy nhiên nếu muốn bền thì fải hơi khổ dâm
1. đun xong để đó cho nguội,, rồi mới mang đi rửa. nếu để nóng mang rửa lâu ngày nó bong các lớp bên trong (chảo cấu tạo 5 lớp, lớp ngoài tiếp xúc bếp là sus430, trong là 3 lớp nhôm, lớp tiếp xúc thức ăn là sus316 + vân titan màu vàng)
2. vì ko có tráng lớp teflon nên chưa chống dính tốt đc như bọn teflon, cần làm mỡ jà mới cho đồ vào rán
Đang định làm combo Devil 20 và 28cm WMF, tầm củ rưỡi. nghe các fence nói thế hơi xót.
chảo đức kể cả Fissler hay wmf hay j j đều lởm, dùng đc năm 2 năm là bong lớp chống dính teflon ko khác j hàng sunhouse hay tàu đâu fen, mà giá thì trên jời. (tôi mua hàng qua họ hàng sống bên đức nên đảm bảo authentic nhé)
Reactions:
Dream8x, ducanhq1 and ziczag
chảo đức kể cả Fissler hay wmf hay j j đều lởm, dùng đc năm 2 năm là bong lớp chống dính teflon ko khác j hàng sunhouse hay tàu đâu fen, mà giá thì trên jời. (tôi mua hàng qua họ hàng sống bên đức nên đảm bảo authentic nhé)
Xác nhận luôn. Nồi thì fiss khác biệt rõ chứ chảo thì cũng lỏ như thường.
Reactions:
zitkolong
Xác nhận luôn. Nồi thì fiss khác biệt rõ chứ chảo thì chỉ có duy nhất 1 cách là thay mới thôi.
Vì vấn đề ngay khi lớp bảo vệ bị xước thì các mảnh vụn nhỏ từ lớp chống dính đã bị phát tán vào thức ăn nên tôi đã chọn inox. Đổi lại thì khả năng chống dính kém. Bây giờ thì tôi đang tìm hiểu xem sau nhiều năm thì công nghệ đã tiến hóa tới mức nào.
Tạm thời tôi đã mua 1 cái Tefal Unlimited được quảng cáo là chống xước tốt nhất để thử. Review thấy chống xước tốt hơn cả Woll diamond XR. Nếu không ổn thì lại quay về inox.
Vì vấn đề ngay khi lớp bảo vệ bị xước thì các mảnh vụn nhỏ từ lớp chống dính đã bị phát tán vào thức ăn nên tôi đã chọn inox. Đổi lại thì khả năng chống dính kém. Bây giờ thì tôi đang tìm hiểu xem sau nhiều năm thì công nghệ đã tiến hóa tới mức nào.
Tạm thời tôi đã mua 1 cái Tefal Unlimited được quảng cáo là chống xước tốt nhất để thử. Review thấy chống xước tốt hơn cả Woll diamond XR. Nếu không ổn thì lại quay về inox.
Quất mợ nó chảo titan nguyên khối đi a.
