Xin chào các người anh em thiện lành, hôm nay Qua xin chia sẻ về cách Qua ăn sáng gần đây.
Trước hết cũng như bao nhiêu người con đất Việt khác, sáng ra Qua có rất nhiều lựa chọn như bún, phở, cháo, xôi, bánh cuốn,v.v. Nhưng phải thừa nhận với nhau là các món ăn VN nhiều gia vị, ăn sáng xong lại không đánh răng ngay được vì mòn men răng; mang cái miệng đầy mùi đến công ty cũng ngại là 1.
Thứ nhì là các món ăn sáng Vn rất giàu đường bột, nên sau khi tọng vào sẽ lập tức đẩy lượng đường huyết lên rất cao, sau 1 chuỗi phản ứng sinh hoá với insulin thì ai mà trao đổi chất mạnh như Qua, đến khoảng 9h là đói lại và vì thức ăn nhiều đường bột nên sẽ gây buồn ngủ nữa.
Vì vậy Qua đã quyết định ăn sáng bằng yến mạch, Qua chọn loại nguyên cám để quá trình tiêu hoá lâu, không bị đói lại nhanh, và nhanh gọn lẹ, đúng kiểu tác phong công nghiệp.
Yến mạch thì không có vị gì, nó nhạt nhẽo, có mùi, nếu không biết chế biến thì bột bột trong miệng ăn rất chán đời. Qua đã thử nhiều cách và cách Qua thấy dễ ăn nhất, dễ làm và nhanh gọn là yến mạch ngâm qua đêm (overnight oats).
Vật liệu cần chuẩn bị:
Chế biến:
*Lưu ý:
Thành phẩm: yến mạch dẻo, gần như không còn mùi hăng, giống như ăn thạch, vị ngọt nhẹ của chuối, bơ đậu phộng và cảm giác mát lạnh ở đầu lưỡi. Tuy không nịnh khẩu như các món ăn sáng thông thường nhưng có những lợi ích như Qua đã trình bày ở trên.
1 tuần Qua ăn khoảng 5 ngày, 2 ngày còn lại để hưởng thụ mỹ vị đồ ăn VN chứ
Món này là 1 món rất dễ tuỳ biến, có thể thêm vào bột protein để bổ sung đạm, bột quế để tăng hương vị, sữa chua thường, sữa chua Hy Lạp, quả mọng...Nhưng Qua ăn theo kiểu này để kiểm soát lượng đường vì càng thêm nhiều nguyên liệu càng nhiều đường.
Trước hết cũng như bao nhiêu người con đất Việt khác, sáng ra Qua có rất nhiều lựa chọn như bún, phở, cháo, xôi, bánh cuốn,v.v. Nhưng phải thừa nhận với nhau là các món ăn VN nhiều gia vị, ăn sáng xong lại không đánh răng ngay được vì mòn men răng; mang cái miệng đầy mùi đến công ty cũng ngại là 1.
Thứ nhì là các món ăn sáng Vn rất giàu đường bột, nên sau khi tọng vào sẽ lập tức đẩy lượng đường huyết lên rất cao, sau 1 chuỗi phản ứng sinh hoá với insulin thì ai mà trao đổi chất mạnh như Qua, đến khoảng 9h là đói lại và vì thức ăn nhiều đường bột nên sẽ gây buồn ngủ nữa.
Vì vậy Qua đã quyết định ăn sáng bằng yến mạch, Qua chọn loại nguyên cám để quá trình tiêu hoá lâu, không bị đói lại nhanh, và nhanh gọn lẹ, đúng kiểu tác phong công nghiệp.
Yến mạch thì không có vị gì, nó nhạt nhẽo, có mùi, nếu không biết chế biến thì bột bột trong miệng ăn rất chán đời. Qua đã thử nhiều cách và cách Qua thấy dễ ăn nhất, dễ làm và nhanh gọn là yến mạch ngâm qua đêm (overnight oats).
Vật liệu cần chuẩn bị:
- Yến mạch khoảng 20-30gr, hoặc gia giảm dựa trên sức ăn của các người anh em.
- Chuối chín. Qua thích tỷ lệ 1/1 với yến mạch để ăn cho ngon.
- 1 muỗng ăn cơm hạt chia để bổ sung chất xơ.
- 1 muỗng cà phê đầy bơ đậu phộng, nên chọn loại crunchy có hạt lợn cợn ăn sẽ ngon hơn.
- Sữa đủ để ngập hết các nguyên liệu trên và có thể nhiều sữa 1 chút. Qua thích sữa bò tiệt trùng không đường vì nó béo.
Chế biến:
- Nghiền chuối với bơ đậu phộng cho thật nhuyễn.
- Cho yến mạch, hạt chia vào. Sau đó cho sữa vào và trộn thật đều.
- Đậy nắp tô/hũ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để ngăn mát tủ lạnh, sau 1 đêm là ăn được.
- Tổng thời gian chế biến khoảng 5 phút.
*Lưu ý:
- Nên chọn loại yến mạch cán dẹp hoặc cán vỡ sẽ dễ ăn hơn. Chọn loại nguyên cám cho tốt nhé.
- Sữa càng nhiều thì yến mạch càng dẻo.
Thành phẩm: yến mạch dẻo, gần như không còn mùi hăng, giống như ăn thạch, vị ngọt nhẹ của chuối, bơ đậu phộng và cảm giác mát lạnh ở đầu lưỡi. Tuy không nịnh khẩu như các món ăn sáng thông thường nhưng có những lợi ích như Qua đã trình bày ở trên.
1 tuần Qua ăn khoảng 5 ngày, 2 ngày còn lại để hưởng thụ mỹ vị đồ ăn VN chứ
Món này là 1 món rất dễ tuỳ biến, có thể thêm vào bột protein để bổ sung đạm, bột quế để tăng hương vị, sữa chua thường, sữa chua Hy Lạp, quả mọng...Nhưng Qua ăn theo kiểu này để kiểm soát lượng đường vì càng thêm nhiều nguyên liệu càng nhiều đường.
Reactions:
Valentulus, G_Allien, himuichuasach and 8 others
